#手沖咖啡 #小故事
小小一杯咖啡.
提振精神也開啟勇氣
親手為自己.家人.朋友手沖一杯咖啡,慢慢品嘗世界上不同產區咖啡豆所散發出的各種獨特香氣~真是美好.快樂.優雅~品味十足

*#手沖咖啡所需器材
 磨豆機(手動.電動)/
 濾杯(玻璃.陶瓷)/
 濾紙(可先沖洗濾紙一次去紙味)/
 手沖壺(有溫度計協助掌握溫度佳)/
 盛裝器皿(有刻度或電子磅秤協助佳)

*#對位咖啡關鍵
 @粉水比例視個人口味~1:15-1:18  假設:10克咖啡粉 搭配150cc-180cc熱水

 @溫度~手沖單品咖啡適宜水溫約90-92度c左右
        PS:高溫萃取度快.可以提煉回甘口感,但溫度過高會較苦
           溫度低萃取慢口感傾向酸味,甚至溫度過低可能只有澀味 
           淺焙單品咖啡豆適合高溫(90-92)的水萃取味道
@顆粒~研磨到與砂糖差不多.均勻一致的大小